• Grupa PINO
  • Prv.pl
  • Patrz.pl
  • Jpg.pl
  • Blogi.pl
  • Slajdzik.pl
  • Tujest.pl
  • Moblo.pl
  • Jak.pl
  • Logowanie
  • Rejestracja

Gastronomiczne Świry

Ostatnio w modzie jest bycie "FIT", ja także zaczęłam interesować się tym wszystkim i chciałabym się z wami podzielić przepisem na smaczne, pożywne i zdrowe śniadanko. 1. Jogurtowy misz-masz Co będzie potrzebne? 1 jogurt naturalny, garść nasion chia, owoce wedle uznania (ja dodaje najczęściej banana, jagody i truskawki), 1 łyżka płatków owsianych, kostka gorzkiej czekolady. Sposób przygotowania jest bardzo prosty na sam dół pojemnika wykładamy jogurt, potem owoce i nasiona chia, to posypujemy płatkami owsianymi i dodajemy startą czekoladę :) Gotowe! Smacznegoo!

Strony

  • Strona główna
  • Księga gości

Pączki

Ciasto drożdżowe:

500 g mąki pszennej 50 g świeżych drożdży lub 14 g drożdży instant 100 g masła (lub margaryny) 100 g cukru 4 żółtka 1 jajko 250 ml mleka 1 łyżka spirytusu (wódki lub rumu)

Dodatkowo:

dżem lub powidła (u mnie powidła śliwkowe) olej do smażenia (1- 1,5 litra)

 

Przygotować zaczyn. Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 5 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut. Roztopić masło (lub margarynę). Żółtka, jajko i resztę cukru ubić na parze w kąpieli wodnej. (Ubijać ok. 10 minut. O ubijaniu na parze czytaj w uwagach). Resztę mąki wsypać do dużej miski. Dodać wyrośnięty zaczyn i masę jajeczną. Zacząć wyrabiać ciasto. Podczas wyrabiania, dodawać roztopione masło. Wyrobić ciasto na gładką, elastyczną masę. Pod koniec dodać spirytus i ponownie wyrobić. (Ciasto jest bardzo klejące. Najlepiej nie dodawać więcej mąki). Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 40- 60 minut, aż podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypany grubo mąką blat i rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Wykrawać z niego krążki o średnicy 7 cm. (Użyłam szklanki). Na połowę krążków nałożyć nadzienie i przykryć pozostałymi krążkami. Brzegi dobrze zlepić. Pączki układać na posypanym mąką blacie, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Pączki powinny być leciutkie i puszyste. Smażyć partiami na rozgrzanym tłuszczu w dużym garnku z obu stron. (Tłuszczu musi być dużo, aby pączki swobodnie w nim pływały. Jeśli pączki będą dobrze napuszone, podczas pieczenia pojawi się charakterystyczna biała obwódka. Temperatura tłuszczu powinna wynosić ok. 175°C). Pączki wkładać wyrośniętą stroną w dół i smażyć ok. 2 minut z jednej strony. Pączki układać na ręcznikach papierowych, aby tłuszcz ociekł. Pączki posypać cukrem pudrem lub polukrować. Najsmaczniejsze są świeże. (Chcąc zrobić lukier należy 1 szklankę przesianego cukru pudru utrzeć z taką ilością gorącej wody, aby otrzymać lukier o pożądanej gęstości. Jeśli jest za rzadki dodać więcej cukru pudru, a jeśli za gęsty troszkę wody).
16 lutego 2020   Dodaj komentarz
Do tej pory nie pojawił się jeszcze żaden komentarz. Ale Ty możesz to zmienić ;)

Dodaj komentarz

Gastonomiczneswirusy123 | Blogi